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发展历程


1945年,“桃源村”进驻南京中央商场。马钺先生自小受世代经商的家庭熏陶,有着过人的商业经营谋略和胆魄,加上独有的技艺传承,使桃源村迅速风靡金陵。据老南京人回忆,当时南京“桃源村”生产的“京八件”、“萨琪玛”、“蝴蝶酥”“玫瑰桃酥”等京式名点和“京果”、“蜜三刀”、“麻油椒盐月饼”、“麻油绿豆糕”等苏式名点经常脱销,中央商场经常出现排队如龙的场面,甚至出现了“黄牛党”!一糕难求的场景,再现“北有稻香村,南有桃源村”之盛景!
1950年,新中国成立后公私合营,南京“桃源村”迁址白下路264号,不久成以南京食品厂为总厂,另设“桃源村”等四个分厂。

 
1958年,为落实党的民族宗教政策,“桃源村”从总厂分离出来,成为独立的清真食品企业,正式挂牌为“南京清真桃源村食品厂”。是隶属于南京副食品局旗下的国有企业。

 
1996年桃源村在白下路264号兴建一幢六层的桃源村大厦,并于1998年兼并了江宁区秣陵镇的一家饮料厂作为食品生产基地,桃源村占据南京市场的份额持续扩大,并辐射华东、华中地区。

 
2003年,企业响应南京市委、市政府的号召,桃源村按照权责对等的原则实行了“三联动”改制,成立股份制的民营企业,并在年底,正式挂牌为“南京清真桃源村食品厂有限公司”。

 
2013年4月,南京知名投资人谢建明先生全面收购桃源村,并圆满完成2013年亚青会、2014年青奥会的烘焙食品供应任务;

 
2014年11月3号,桃源村老工厂进行了重建,并于2015年8月份全面投产,之后陆续在南京开出了十几家清真食品(中点、蛋糕、面包、西点)专卖店,填补了江苏省和南京市的两项空白:江苏省第一一家烘焙类全品项的清真食品工厂、南京市第一家清真食品(中点、蛋糕、面包、西点)专卖店,桃源村凭藉强大的影响力成为中国烘焙公会中点复兴的骨干企业。

 
桃源村自主研发的红楼梦美食系列糕点,民国美食系列糕点及老南京正宗糕点,畅销南京各大商场、车站、机场及景区,2017年1月桃源村在南京老门东景区内,开出了“桃源村清真糕点文化博物馆”店,目前已成为正宗南京糕点和南京糕点旅游伴手礼的代表!而且桃源村的糕点博物馆店,是开在南京夫子庙百年老茶馆“问渠茶馆”内,两个百年老店,巧妙的融合在一起,一时在古城金陵传为美谈……

 
桃源村目前正如一串美好的历史符号,历经近百年的传承、创新与沧桑巨变,如今根植于南京之沃土,已成为集传统中式清真食品、新式休闲食品、清真蛋糕面包研发、加工、销售于一体的综合性企业,拥有商超专柜、自营门店、OEM代工、微商城等多方位经营渠道,是华东地区规模最大的烘焙类,全品项的清真食品工厂。

 
时至今日,桃源村的故事还在继续,玫瑰桃酥和麻油绿豆糕历经马家四代人传承,目前已经申请国家非物质文化技术传承!

 

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